1、把牛肉切块 ， 用冷水把血水泡出来 ， 洗净 。
【豆角炖牛排怎么做（豆角炖牛排的制作方法）】
2、土豆去皮 ， 切块 ， 用水泡一会儿 。
3、豆角把两头起掉 ， 洗净 。
4、葱切大段 ， 蒜切片 ， 把花椒 ， 干辣椒 ， 八角放入卤料包 。
5、锅内放少许油 ， 先用小火煎一下土豆 ， 直到土豆泛黄且有些透明 。
6、另起锅 ， 加少许油 ， 把蒜片和干辣椒炒出香味 。
7、加入牛肉 ， 倒入少许料酒 。
8、牛肉炒至变色 ， 加入豆角翻炒 。
9、翻炒1分钟 ， 加入已经煎好的土豆 ， 加入少许盐 ， 鸡精 ， 1勺料酒 ， 2～3勺生抽 ， 翻炒均匀 。
10、炒匀后 ， 加入葱段和卤料包 ， 加入清水没过食材2/3处 ， 大火烧开后转中小火 ， 加盖炖20分钟即可 。

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