包子|现在什么样的芝士甜品最受欢迎？吃过这款产品就知道了( 二 ) 包子

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配料表
饼干底
蛋黄 40g
砂糖 20g
维良低筋粉 70g
伊利环球臻选原味黄油 80g
食用盐 1g
炒凤梨
新鲜凤梨 300g
砂糖 45g
苹果果胶 2g
芒果果泥 60g
百香果果泥 35g
芝士层
砂糖 85g
欧拉德得奶油奶酪 330g
全蛋 72g
玉米淀粉 14g
牛奶 110g
【包子|现在什么样的芝士甜品最受欢迎？吃过这款产品就知道了】酸奶 43g
奶油层
伊利东方灵感淡奶油 20g
砂糖 10g
黄原胶 0.2g
Part
1
饼干底操作流程
?step01:制作饼干底。
?step02:蛋黄砂糖打发
?step03:加入低筋粉搅拌均匀。
?step05:加入软化好的黄油搅拌均匀。
?step06:刮刀刮边搅拌。
?step07:倒入准备好的烤盘中。
?step08:风炉150烘烤十五分钟金黄色。
?step09一百克饼干底加十克黄油混合搅碎
?step10:每个模具二十克手压不要太实。
Part
2
炒凤梨操作流程
?step11:炒凤梨。
?step12:新鲜凤梨芒果果泥百香果果泥煮至65度。
?step13:加入砂糖苹果果胶煮至粘稠。
?step15:铺一层在模具中。
Part
3
芝士层操作流程
?step16:芝士层。
?step17:将芝士隔水软化。
?step17:加入砂糖打至细滑。
?step18:加入玉米淀粉搅拌均匀。
?step19:加入牛奶搅匀。
?step20:加入酸奶拌匀。
?step21:加入全蛋搅拌均匀隔水加热煮至粘稠
?step22:灌入模具冷冻。
?step23:慕斯灌满放入杏仁蛋糕坯冷冻。
Part
4
奶油层操作流程
?step24:伊利东方灵感淡奶油 20g+砂糖 10g+黄原胶 0.2g加在一起打发即可。
?step25:装饰

包子|现在什么样的芝士甜品最受欢迎？吃过这款产品就知道了( 二 )

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