冰火|起底河南白酒市场，酱香酒呈现冰火两重天( 二 ) 白酒|茅台酒|女儿红

处在尴尬境地的中端酱香酒采访人员在调查中了解到，酱香酒热的主要原因应该归功于茅台酒的引领。在这样的背景下，原来买茅台酒、喝茅台酒的人纷纷开始尝试其它酱香酒，力求寻找到一款比较适合自己口感的替代品。
与此同时，贵州大力度在全国重要市场推介酱香酒，尤其是仁怀市酒业协会，每年都要带领几十家酱香酒企业到全国有重点地进行推介，进一步燃起了经销商的销售热情。
在过去的2020年，酱香酒热到了巅峰。2021年以来，酱香酒市场仍然热度不减，而且有越来越多的外来资本进驻酱香酒领域，就连中国联通、中国邮政也纷纷与酱香酒企业展开合作。
酱香酒在生产端热，在销售端热，消费端当然也呈现出热潮。但是，消费端的酱香酒热，表现出来的最大特点是产品的两极分化。
据了解，中高收入者偏爱喝的酱香酒，主要集中在茅台酒及近年来崛起的一些酱香酒品牌，如习酒窖藏1988、青花郎、国台国标酒、珍酒珍十五、钓鱼台国宾酒等，以及更高档次的酱香酒。这些产品的单瓶价格基本上都在500元以上。很显然，这对普通消费者来说并不是首选。
随着酱香酒消费氛围的浓厚，一些中低收入者的消费者只能选择价格相对低廉的酱香酒，大多选择茅台镇一些酱香酒企业出品的贴牌开发产品，价格最低的仅售二三百元一箱。
而处在中间价位的中端酱香酒，处境尴尬。这些酒的酒质中等，没有品牌知名度，但也不想放下身段降价销售，因此只能长时间堆放在仓库里。而且，在中端白酒消费市场，消费者忠诚度并不高，他们相对比较理性，往往不拘泥于消费某一种香型的白酒，认为适合自己的就好。因此，在这个区间里可选择的产品较多，空间很大，竞争也非常激烈。
正确引导消费，不应过度炒作长期从事白酒销售的张女士表示，酱香酒是热，热得进了很多货物，现在都堆在仓库里，买的人很少。卖不动的原因是什么呢？张女士说，主要是酱香酒的价格涨得太离谱了，随便吃一顿饭，酒比菜要贵得多。现在公务消费在减少，个人消费又不舍得。就现在酱香酒的价格，能消费得起的人毕竟是少数。
无独有偶，一位在茅台镇贴牌开发了多款酱香酒的河南经销商深有同感，他们借着酱香酒热的风口在茅台镇生产了一批酱香酒，产品到位以后，开了多场品鉴会、推介会，开展了回厂游，可是效果并不理想。
酱香酒为何冷热不均？业内专家表示，知名度的酱香酒品牌当然是消费者的首选，但是由于知名品牌的开发产品太多太乱太滥，让消费者无从分辨。而没有知名度的酱香酒品牌，消费者一时难以接受，那些不知名的酱香酒只能默默无闻地堆在经销商及终端商的库房里。
业内人士表示，酱香酒分为坤沙，碎沙，翻沙，串香。其实，市场上真正的坤沙和碎沙都属于比较稀缺的酱香酒，而翻沙和串香酒仍然占据主导地位。原因是，翻沙和串香酒的成本较低，一直是广大贴牌开发商的最爱。现在终端销售柜台上摆放着大量几百元一箱的酱香酒，多数都是劣质的酱香酒，已经到了严重过剩的境地。一位终端商这样说：“品质低劣的，如果是主流产品还好处理，如果是贴牌开发产品，抛售都没人愿意接盘。”
其实，白酒香型并没有优劣贵贱之分，有的只是喜好与不喜好。长期以来，之所以派生出了这么多白酒香型，不但和酿造工艺有关，而且和不同地域的消费习惯差民有关。生产商和销售商要正确引导消费，每种香型的白酒都有各自的魅力，不应该过度吹捧某一种品类，这才是白酒市场应有的状态。

冰火|起底河南白酒市场，酱香酒呈现冰火两重天( 二 )

猜你喜欢