炖五花肉加了莴笋土豆饼

就好吃啊！又简单。最主要的是你可以把五花肉换成所有你爱吃的肉肉。
By 金小包QwQ
用料

五花肉二十块钱
莴笋两根
干辣椒适量
花椒适量
八角两三个
冰糖五六颗
香叶七八片
大蒜九十瓣
生姜一块
小茴香适量
豆瓣酱一勺半
调味根据个人喜好
小米辣根据吃辣程度

做法步骤

1、主角备好。

2、五花肉，冷水下锅，加料酒，葱节，生姜煮。

3、水开，撇去浮沫。煮到筷子可以插透就行。我买肉的时候，老板给我烧了一下皮，等煮好后，刮一下皮就行。

4、莴笋去皮切块备用。

5、辅料准备好。

6、肉切块，锅里加少量食用油，煸炒出油，煸炒时间根据肉的肥瘦程度。然后加豆瓣酱。

7、豆瓣酱炒出红油后，加辅料炒出香味。

8、加水煮开调味，我这个加的有点多。不过我想用这个汤煮其他的好吃的。

9、中火炖煮半小时后，把多余的辅料挑拣出来。

10、加入切好的莴笋。煮个五分钟左右吧。喜欢脆的莴笋时间煮短一点，喜欢软一点的煮的时间久一点。根据个人喜好来吧！

11、出锅的时候再加一点蒜蓉。不急着吃，可以盖上锅盖焖两分钟。揭开锅盖的时候，你就知道有多香了。

12、最后撒上葱花。照个相吧！

13、来块瘦的。真的肉香不腻，莴笋又特别的好吃。

14、中午莴笋吃完了。晚上，我又加了几个香菇，和一盒鸭血。所以汤留着特别好。
小贴士煎肉的时候，小心热油炸开。调味没有特定，自己家里有啥加啥。家常菜嘛，怎么方便怎么来。说不定你做的味道更好吃！自己家里吃，不用特意收汁。
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炖五花肉加了莴笋

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