保鲜膜|【荷香叫花鸡】
以前看电视总是看到剧中诱人的美食，还是得自己动手丰衣足食，反复的状态大好的时光?
By Zme吃货日记
用料
- 童子鸡 1只（450G）
- 干荷叶 1张
- 腌料：花雕酒 1汤匙
- 生抽 1.5汤匙
- 五香粉 1小撮
- 面团：面粉 300G
- 黄酒 2汤匙
- 水 150ML
- 填料：姜 4片
- 蒜 2瓣
- 葱 1根
- 花椒 50粒
1、锅内热油放入食盐干花椒炒香
2、童子鸡一支洗净，加花雕酒1汤匙，生抽1.5汤匙，五香粉1小撮和盐搓匀表面盖好保鲜膜，送入冰箱腌制一夜（腌的时间不够就不入味这一点很重要）干荷叶提前用清水泡软后煮沸一分钟后放凉备用，生姜切片蒜子拍碎葱切断
3、面粉准备300克揉匀，用保鲜膜静置半小时，包裹腌好鸡肉，烤箱230度预热10分钟，预热好的烤箱放入腌好包裹鸡肉放入烤箱50分钟
4、烤好的鸡肉冷却以后用小木锤敲开
5、去掉面团的荷叶鸡
6、成品
小贴士烤箱温度根据自家烤箱实际确定准确时间 鸡肉一定要腌制一定时间否则不入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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