17、烤好后放在烤架上晾凉。
小贴士1.馅料可以买也可以自己制作，个人建议初次尝试还是买成品馅料，成功几率更高。自己制作的如果水分多，会容易导致月饼塌陷。 2.一定不要用水性馅料，要用月饼专用的油性馅料。 3.饼皮面团太干或太湿都不行，要根据观察的情况加面粉或糖浆。 4.每个烤箱的脾气不同，要根据自己的烤箱温度调节。
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