蔬菜|这道蔬菜煎饼，我一年四季都想吃

By 刁小白、
用料

面粉 100g
大白菜 50克
小号土豆 1个
小号胡萝卜 1个
鸡蛋 3个
粉丝适量
盐适量
耗油适量
色拉油适量
水 50克

做法步骤

1、加入100克面粉和50克水给揉成面团放置醒发

2、分别把土豆，胡萝卜，白菜切好洗干净加盐一下备用

3、把腌好的胡萝卜土豆白菜拧干水分加入鸡蛋粉丝搅拌均匀

4、把醒发好的面团统一切成小剂子并擀成一张大大的薄饼

【蔬菜|这道蔬菜煎饼，我一年四季都想吃】5、平底不粘锅刷油把擀好的薄饼放进去加上蔬菜煎至一面定型翻过来煎另外一面

6、用小火煎三到五分钟就可以出锅了。
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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