By 豆芽麻麻吖
用料

• 猪里脊 200g
• 胡萝卜 半根
• 木耳 50克
• 蒜 2瓣
• 姜 3片
• 葱 1根
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 料酒 半勺
• 白糖 2勺
• 香醋 1勺
• 黄豆酱 1勺

做法步骤


1、里脊肉切成肉丝，沥干水分备用。


2、胡萝卜，青椒，木耳切成丝。


3、葱白，姜，蒜切成末。


4、肉丝加盐，生抽，食用油，玉米淀粉腌制五分钟。


5、生抽一勺，老抽半勺，陈醋一勺，料酒半勺，白糖两勺。


6、淀粉一勺加水。


7、倒入调好的料汁中，搅拌均匀备用。


8、热油下肉丝


9、炒至变色捞出。


10、锅内加入少许油，下葱姜蒜小火煸香。


11、下三丝翻炒


12、大火翻炒十秒钟


13、加入肉丝继续翻炒。


14、倒入料汁，大火翻炒均匀。


15、加入一勺黄豆酱。


16、继续翻炒，收汁。


17、盛出装盘，美味的鱼香肉丝就完成啦。
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