小小庆|#2021创意料理组——创意“食”光#萌哒哒的南瓜面包

喜欢吃南瓜，尤其是喜欢贝贝南瓜，那干面的口感，不淡不腻，甜度正合我的口味。
By 小小庆回国
用料

高筋面粉 250克
熟南瓜泥 180克
南瓜水 20克
糖 20克
酵母 3克
盐 2克
安佳黄油 25克
蔓越莓干 50克

做法步骤

1、除了黄油，所有食材放入面包机，南瓜切片提前蒸熟碾压成泥，面粉的吸水量不一样，我又加了20克南瓜水。

【小小庆|#2021创意料理组——创意“食”光#萌哒哒的南瓜面包】2、启动面包机揉面15分钟。

3、加入提前软化的黄油。

4、加入切碎的蔓越莓干。

5、继续揉面并发酵一个半小时。

6、发酵好的面团，手指沾干粉在面团中间戳个洞，不回缩不塌陷就证明面发好了。

7、发酵好的面团按压排气，整理成圆形，准备4根绳子交叉放好把面团放上来，绳子打个结，不要太紧，面要有个发酵的空间。

8、放入烤箱35—38度，放碗热水增加湿度，二次发酵50分钟。

9、发酵好的面团，筛点干面粉，用小刀割出漂亮的的花纹，像不像一个大南瓜哟。

10、烤箱提前预热180度30分钟，要根据自家烤箱的温度和时间调节。

11、南瓜面包出炉了，外脆内软，香甜暄软，奶香味十足

12、南瓜面包，做法简单而且健康，喜欢的朋友快来学学吧！
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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