玉米淀粉|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#紫薯爆浆面包

咬一口就会爱上香甜松软，超级的好吃
By 林依大脸_ 【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、黄油，糖粉，低粉，紫薯粉，捏散，捏成酥粒

2、酥粒，冰箱冷藏

3、蛋黄，糖粉，搅拌发白

4、牛奶，玉米淀粉，紫薯粉，搅拌融化

5、加入蛋黄，搅拌均匀

6、平底锅，熬制粘稠

7、水，高粉，熬到65度

8、放凉

9、高粉，奶粉，糖，烫种，紫薯粉，蛋白，水，酵母，和面10分钟

【玉米淀粉|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#紫薯爆浆面包】10、加入黄油，盐，揉成手套膜

11、发酵2倍大，排气，滚圆，平均分成8份

12、滚圆

13、表面刷牛奶，蘸酥粒

14、发酵2倍大，165度25分钟

15、奶油打硬

16、加入卡仕达，打均匀，挤入面包

17、搞定啦，会爆浆的
小贴士酥粒要提前做烤箱根据自己家烤箱温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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