奶油蛋糕|老奶油蛋糕，一口咬下去，满满小时候的味道，让人食指大动。( 二 ) 奶油蛋糕

14、烤好出炉后震2下，震出蛋糕内部热气，然后脱模放凉。

15、放凉的蛋糕胚，切掉四边，再对半切开。

16、接着我们做老奶油，室温软化的无盐黄油80克，糖粉35克，放一起打发至颜色变淡，体积变大。

17、室温状态的淡奶油300克，少量分次的加入打发，记得每次打发均匀后，再加淡奶油，一次加太多容易水油分离。

18、2/3的老奶油装裱花袋用来挤在中间，另外1/3的老奶油用来抹在表面，可以放冰箱冷藏备用。

19、在一块蛋糕上均匀的挤上老奶油，抹平奶油叠上另一块蛋糕。

20、把蛋糕切成适量的小块。

21、取一块小蛋糕，四面抹上奶油，再沾满奶粉即可。

22、老奶油蛋糕，完成O(∩_∩)O

23、醇厚老奶油，绵软细腻蛋糕，外面满满的香浓奶粉。

24、冷藏后吃起来有种冰激凌蛋糕的感觉，非常适合在夏天食用。

【小贴士】1、蛋清里不能有残留蛋黄和水，不然不宜打发。蛋清冷藏后，会更容易打发和稳定。
2、切蛋糕的刀，用热水泡一下，切面会比较光滑。
3、淡奶油一定要放到室温的温度，不能是冷藏拿出来就用，会导致黄油结块。

奶油蛋糕|老奶油蛋糕，一口咬下去，满满小时候的味道，让人食指大动。( 二 )

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