【具体做法】
1、香菇新鲜的切成厚片 ， 吃起来爽滑的口感更过瘾 ， 西兰花切小朵适口性好 ， 冷水下锅加入少许的盐和几滴食用油 ， 大火煮开焯水1分钟左右 ， 加了油盐焯水的西兰花颜色更好看 ， 维持时间更长 。

2、起锅烧油爆香蒜末 ， 先炒蘑菇 ， 把蘑菇炒软之后再加入西兰花 ， 一起翻炒 。

3、然后加入1勺蚝油 ， 少许的黑胡椒粉和盐 ， 炒均匀就可以出锅装盘了 ， 三道菜里最无难度的就是它了 。

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