1、将黄豆用水泡发5小时，锅内倒水，将黄豆煮烂；
【如何做不发霉的黄豆酱（这种做法最为简单）】
2、将洋葱和红线椒切碎备用；
3、锅内倒油，倒入洋葱炒出香味，加入辣椒、豆豉和煮烂的黄豆翻拌均匀，再加入适量的水中小火慢慢熬制20分钟左右；
4、锅内的水份熬制差不多的时候，加入适量食盐，小火熬至粘稠即可 。

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