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哈喽 ， 大家好 ， 这里是清清爱做菜 ， 我是清清 。 黑米含有蛋白质、维生素E、钙铁锌等营养成分 ， 营养价值非常高 ， 有“世界米中之王”的美誉 。 平时我们一般都喜欢用黑米熬粥 ， 其实它还有很多做法 ， 而且能够保留它大部分的原有营养成分 。 那么今天清清就给大家分享黑米的新吃法 ， 美味营养 ， 家里89岁的老外婆经常用黑米这样吃 ， 三高稳身体棒 。 具体做法 ， 跟着我的文章一起往下看看吧 。
【准备食材】黑米 ， 糯米 ， 胡萝卜 ， 黄瓜 ， 鸡胸肉 ， 生菜 ， 公鸡蛋 ， 食用油
【具体做法】
第一步：
首先把准备好的黑米装到一个大碗中 ， 再倒入和黑米一样分量的糯米 ， 这样煮出来的黑米才会香甜软糯哦 。 接着在碗中倒入没过食材的清水 ， 用手抓拌均匀 ， 浸泡4个小时以上的时间 。 4个小时后 ， 糯米和黑米已经泡发至2倍大 ， 泡米的水也已经变色了 ， 这说明已经浸泡完成 。 把脏水倒掉后 ， 继续倒入干净的清水 ， 下手轻轻搓洗 ， 再把脏水倒掉即可 。
第二步：
起锅 ， 把准备好的黑米和糯米一起下入锅中 ， 用手铺均匀 ， 再倒入清水 ， 清水的分量比我们平时煮饭要多一些 ， 这样煮出来的黑米才软糯香甜哦 。 接着盖上盖子 ， 按下煮饭键 ， 静候跳闸即可 。 跳闸后 ， 不要着急盛出来 ， 继续焖上10分钟的时间 ， 这样口感会更佳 。 10分钟后 ， 香香糯糯的黑米和糯米就煮制好了 ， 然后盛出来装入大碗中晾凉 。
第三步：
下面开始准备食材 ， 准备半个胡萝卜 ， 切成薄片 ， 再改刀切成萝卜丝；准备半截黄瓜 ， 同样的切成薄片 ， 再切成黄瓜丝 ， 切好的黄瓜和胡萝卜一起放碗中备用 。 接下来起锅 ， 锅中倒入适量的食用油 ， 油热后 ， 下入一块提前腌制好的鸡胸肉 ， 煎至两面金黄 ， 然后放碗中备用 。
第四步：
准备一个保鲜膜 ， 在案板上铺上一层保鲜膜 ， 取适量的黑米和糯米摊在保鲜膜上 。 用铲子不断地按压摊平 ， 接着铺上一层生菜 ， 再把鸡胸肉铺上来 ， 最后把胡萝卜和黄瓜放上来 。 喜欢吃鸡蛋的朋友 ， 可以再加一个水煮公鸡蛋 。 接着把保鲜膜包裹起来 ， 把所有食材全部包裹在黑米里面 ， 把保鲜膜裹紧实 ， 这样一个美味营养的饭团就完成啦 。
【清清小贴士】
1.黑米比较硬 ， 必须提前浸泡4个小时的时间 ， 充分吸收水分 。
2.黑米属于糙米 ， 一定要煮熟透 ， 否则容易伤胃 。
3.黑米虽然营养丰富 ， 但不建议消化能力弱的朋友食用 。
以上就是今天给大家分享的黑米的新做法啦 ， 这样做出来的黑米饭团美味营养 ， 老少皆宜 。 平时可以一次性多做一些 ， 放到冰箱冷藏 ， 想吃的时候直接加热一下即可 ， 方便省时 。 如果你喜欢的话 ， 不妨也试一试吧 。 那我们今天的内容就到这里了 ， 别忘了留下你的点赞和关注哦！下一期继续给大家分享更多美食和生活小诀窍 。
【黑豆|89岁的老外婆一年四季用黑米这么吃，一天一碗，三高平身体棒】