奈特兰|#奈特兰草饲营养美味#带酥皮的小面包

会拉丝的哦，一口一个不是问题。
By 冰妈厨房【豆果美食官方认证达人】
用料

高筋面粉 200克
牛奶 120毫升
鸡蛋 1个
糖 20g
低粉 30克
盐 2g
干酵母 3g
黄油 20g
酥皮材料:
黄油 25克
低筋面粉 25克
糖粉 15克
牛奶 20毫升

做法步骤

1、除黄油外，一起搅拌。

2、搅拌成团后加入软化的黄油，再搅拌。

3、搅拌成出手膜状态。

4、盖上保鲜膜，室温发酵1小时以上，发酵至2倍大小。

5、发酵好后，分成30克的剂子，我一共分了15个这样。

6、搓圆再次发酵40分钟这样。

7、然后按压再次排气，擀圆，包入少许豆沙，这部也可以不需要。

8、放入锡纸盒里，涮上蛋液。

9、室温发酵1小时以上。

10、发酵的时候可以制作酥皮。黄油，牛奶，糖搅拌，刚开始会水油分离的状况，搅拌需要时间。然后加入低粉。

11、搅拌均匀后装入裱花袋里备用。

12、挤在发酵好的面包体上，入烤箱190度，20分钟左右（温度时间以个人烤箱性能而定）。

13、可以拉丝的哦。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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