洗净的茄子削皮后切成茄子条备用；葱切葱花备用；起锅加油 ， 烧热后加入一勺黄豆酱 ， 炒出酱香味后再加入葱花 ， 炒香后倒入茄子条 ， 然后加入适量的清水 ， 大火炖2分钟左右 ， 炖至茄子软烂后 ， 即可关火装盘 ， 酱香浓郁的茄子条就做好了 ， 这可是米饭的最佳搭档 ， 简直停不下嘴！
第四道：酱牛肉
牛肉属于低脂高蛋白的食材 ， 富含多种微量元素的肉品 ， 它有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨的功效 ， 不管是酱牛肉、炒牛肉还是包牛肉馅饺子都十分的美味 。 而酱牛肉最关键的步骤就是“酱” ， 分享一个好吃的做法：一勺盐、一勺糖、一勺甜面酱、适量的生抽、蚝油、淀粉和少许水 ， 搅拌均匀后酱4个小时 ， 这样做出的酱牛肉才会酱香味十足 ， 一般我都是前一天晚上做好 ， 然后再浸泡一晚上 ， 晾凉后分成一小块一小块的 ， 再用保鲜膜包起来 ， 放到冰箱里冷冻保存 ， 吃的时候拿出来一块 ， 切成片就可以装盘吃了 ， 随吃随取 ， 特别方便 。 这个要稍微贵一些 ， 一盘10元左右 。
主食：米饭和蒸芋头 。 芋头是中秋节时去丈母娘家里拿的 ， 丈母娘每年都会种很多芋头 ， 留着我们冬天吃 ， 自家种的芋头吃着好吃又放心 ， 做起来也方便 ， 我都是前一晚上预约米饭的时候 ， 将它一起洗好放到电饭锅蒸屉中 ， 这样早晨醒来 ， 饭和芋头都就做好了 ， 胖乎乎的芋头 ， 甜甜糯糯的、好吃又营养 ， 不用蘸糖 ， 空口吃都特香！
这就是国庆节夫妻二人简单早餐 ， 您觉得怎么样？其实耗时不多 ， 吃得舒心 ， 吃得健康 ， 我觉得这最重要 ， 您觉得呢？我是晓峰 ， 喜欢晓峰分享的美食 ， 不要忘记关注吃货峰子哦！
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