泥鳅|潮汕达濠鱼丸，你吃过吗？( 二 ) 食材

4、烹鱼丸汤：在上汤中放进冬菇、鱼丸、笋花、大地鱼(骨皮撕净，用油炸香)、紫菜(可用油炸，也可用火焙)、味精、鱼露、麻油、胡椒粉。煮熟后，连汤一起冲到生菜垫底的大汤碗上。

【泥鳅|潮汕达濠鱼丸，你吃过吗？】达濠鱼丸历史悠久、风味独特，是濠江区的传统特产、岭南特色食品、中华名小吃，其制作技艺列入省级“非遗”项目名录。在潮汕地区，有“没有鱼丸，不成宴席”的说法，足以说明它深受老百姓喜爱。达濠鱼丸色泽呈白色或灰白色，形态呈圆球状，形态完整、均匀，组织结构紧密，富有弹性，滋味、气味鱼香浓郁、味道鲜美。小伙伴们，潮汕达濠鱼丸，你吃过吗？

泥鳅|潮汕达濠鱼丸，你吃过吗？( 二 )

猜你喜欢