1、原料：猪排骨400克、熟芝麻25克、盐2克、花椒2克、料酒15克、姜10克、葱10克、素油500克、鲜汤150克、醋50克、白糖100克、香油10克 。
【酸排骨的做法和配方（怎么做酸排骨）】
2、猪排骨斩成长约5厘米的节 ， 入沸水内出水 ， 捞出装入蒸盆中 ， 加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时 ， 取出排骨 。
3、锅置旺火上 ， 下油烧热至180℃放入排骨炸呈金黄色捞出 ， 下素油烧热 ， 炒糖汁 ， 加鲜汤 ， 下排骨、白糖用微火收汁 ， 汤汁将干时 ， 加醋 ， 待亮油起锅 ， 淋上香油 ， 装盘晾凉 ， 撤上芝麻拌匀即成 。

猜你喜欢

• 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
• 风起霓裳小豆子是谁演的（风起霓裳简介）
• 苹果简单美食做法（教你做好喝易上手的苹果汤）
• 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
• 窝窝最简单做法（窝窝的做法）
• 带鱼|红烧带鱼
• 八字人生哲理（适合8字的人生哲理介绍）
• 人生哲理说说（富含牛人生哲理的优秀说说）
• 形容春天的雪山（描写春天雪山的优秀句子）
• 充满人生哲理的说说（有关表达人生哲理的说说精选）