高筋面粉|手揉炼乳面包
香甜的炼乳，配上酸甜的蔓越莓果干，还有白芝麻的香味，真是好吃到停不了口～
By 馨馨的烘焙
用料
- 高筋面粉 200克
- 牛奶 120毫升
- 炼乳 30克
- 酵母 3克
- 黄油 20克
- 糖 20克
- 盐 3克
- 炼乳（炼乳酱用） 20克
- 黄油（炼乳酱用） 20克
1、准备好原材料。
2、将高筋面粉、糖、盐、酵母混合，注意盐和酵母不要放在一起，用筷子搅拌均匀。
3、加入牛奶，继续搅拌
4、用筷子搅拌成絮状
5、加入炼乳，手揉至光滑面团后加入黄油，继续揉。
6、用揉、摔、搓相结合的方式揉至出手套膜，拉开面团破洞边缘无锯齿。
7、揉好的面团盖保鲜膜发酵至两倍大。
8、20克炼乳加到提前软化好的20克黄油里，搅拌成酱。
【 高筋面粉|手揉炼乳面包】9、将面团擀成方形。
10、将面团切成四块或六块，我是切成六块，到后来感觉四块似乎更合适哦。
11、用炼乳酱刷面
12、一片片叠起来
13、六寸模具里刷点油防止粘
14、把叠起来的面团切成块，摆入模具中，摆好看些，像朵花那样
15、放入烤箱里，放碗温水二次发酵。
16、发酵完成，撒上切碎的蔓越莓块。
17、可以再撒一层白芝麻
18、中下层，上下火160度，烤40～45分钟。
19、出炉啦～
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