蝶豆花|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#星空面包

【 蝶豆花|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#星空面包】By 爱美食的拉拉 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 蝶豆花汁面团:
- 高筋面粉 300g
- 鸡蛋液 45g
- 蝶豆花汁 130g
- 细砂糖 20g
- 酵母 3g
- 盐 2g
- 玉米油 20g
- 奶粉 30克
- 竹炭粉 1克
- 无花果干 8个
- 开心果 适量
- 碧根果 适量
- 葡萄干 40克
- 蝶豆花 30克

1、蝶豆花沸水中浸泡15分钟

2、鸡蛋,盐,糖入面包桶

3、倒入蝶豆花水,玉米油,奶粉

4、再倒入高筋面粉,干酵母,启动揉面程序揉面40分钟,然后进行一发

5、一发好的面团

6、将面团分成两大一小三份

7、一份小的放入竹炭粉

8、揉搓成一个黑面团

9、将一份蓝面团擀成长方形

10、放上坚果

11、卷起

12、黑面团上也擀成长方形,放上坚果

13、将蓝面卷放一边,黑面卷放中间,黑面团不要封口,最后的面皮搭在蓝面团上

14、第二个蓝面团卷好坚果后放在黑面团的另一边,二发

15、二发好的面团,烤箱170度,35分钟就好了

16、成品

17、成品

18、成品
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