7、注意的是炸苹果温度高一点 , 只要外面的脆皮炸好就可以 , 拔丝苹果趁热吃 , 冷了糖就结块了 , 小心烫嘴可以准备一碗冷水 , 吃之前蘸一下 。
第十种黄桃:推荐食谱黄桃丹麦材料:正方形酥皮 , 黄桃罐头 , 全蛋液
材料二: (卡仕达酱)、牛奶 、细砂糖 、蛋黄 、炼乳、低筋面粉、无盐黄油
做法:
1、冷冻酥皮从冰箱取出后 , 盖上保鲜膜 , 湿纱布 , 室温醒发3小时 。 (根据各自酥皮情况醒发啊 , 我这个酥皮是要求醒发这么久滴 。 )
2、卡士达酱:首先在一个盆里 , 放上细砂糖 , 蛋黄 , 炼乳 , 低粉 , 搅拌均匀 , 置一旁 。 然后取个牛奶锅 , 倒入牛奶 , 加热煮沸 。 如果有香草荚 , 就取籽同牛奶一起煮 。 这样做出来就是香草味的啦!煮沸后 , 倒入之前混匀的材料 , 边煮边搅拌 , 煮至浓稠状态关火 。 加入黄油拌匀 。 用筛网 , 过筛 。 等冷却后 , 装入裱花袋内 。
3、醒发好的酥皮 , 取对角的两边 , 分别折向中心点 。 当中挤上卡仕达酱 。 盖上黄桃 。 酥皮上刷上全蛋液 。 放入预热到190°的烤箱 , 烤15分钟 。 出炉
4、一般店铺里都会涂上镜面果胶 , 增亮保湿又好看 。 自己家吃就不用这么讲究啦 , 味道也很不错!
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