第六道：包菜炒粉丝所需材料：粉丝一把，包菜1/4个，生抽2勺，耗油1勺，十三香小半勺，干辣椒段4个，盐适量，花椒适量，葱姜蒜适量。步骤1.粉丝泡水大概5分钟，开火，煮饭粉丝变透明，也就是熟了，盛出备用。步骤2.包菜洗干净，切丝，放盘里备用。步骤3.锅中热油，加入花椒粒，炒香出花椒油的味道后，花椒捞出，油留下。步骤4.倒入准备好的葱姜蒜沫和干辣椒。步骤5.倒入包菜，多翻炒一会，炒到包菜微焦。步骤6.加入粉丝，和生抽，耗油，十三香，盐，翻炒均匀。这时可以尝一下，如果包菜还有点硬，还可以加小半碗水，再盖上锅盖焖一会到水收干，就可以出锅了。


第七道：家常豆腐所需材料：老豆腐1块，木耳8朵，青红椒1个，葱姜适量。步骤1.黑木耳提前泡发洗净、豆腐切三角块，青、红椒切段，葱姜切碎。步骤2.锅中热油下豆腐块，小火煎至两面金黄盛出备用。步骤3.锅中热油炒香葱姜，放青红椒、木耳炒翻炒1分钟，放豆腐、加一勺生抽，加半勺老抽。步骤4.加一勺蚝油，加一丢丢盐翻炒均匀，加淋入适量水淀粉，大火收汁即可。


第八道：芹菜炒牛肉丝所需材料：香芹一把，牛肉300克，青红一个，生姜2片，大蒜4瓣，生抽1勺，耗油1勺，老抽1勺，胡椒粉5克，盐适量。步骤1.芹菜选择细嫩的香芹菜，味道最佳，切去根，掐掉叶子，洗净后切成寸段。步骤2.青红椒切丝，生姜和大蒜切片。步骤3.牛肉选择牛里脊肉最好，提前把牛肉浸泡出血水，切丝。切的时候要逆丝切，把牛肉的纤维切断，吃起来会更嫩。步骤4.切好的牛肉丝里先加清水，不断的抓匀，要让水分完全容进牛肉里。接着加入料酒、胡椒粉、耗油、老抽用筷子不停搅拌至入味。步骤5.加点干淀粉，搅拌上浆，放一边备用。步骤6.热锅凉油，食用油稍微多加点，等到锅烧至冒烟时，下入牛肉丝快速翻炒，七八成熟就可以盛出来。步骤7.锅再次烧热，下去姜片，蒜片和青红椒，再下去香芹段和胡萝卜丝炒，加入生抽、耗油和少许盐，翻炒均匀，最后下入炒好的牛肉丝，搅拌均匀后即可出锅。喜欢这个食谱的话，别忘了点赞、收藏、分享，每天更新家常小点心、小吃、零食的制作过程，用最简单的材料做最美味的食物，想做好吃的，吃好吃的，就点击关注我吧！每天分享家常美食做法！

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