食材|银川超美的小院火锅，藏在西桥巷！( 二 ) 鸡蛋|西兰花|午餐肉

这些菜单是听名字就觉得别致，而且上桌就知道和常规火锅的特色差异很明显。肉品肉眼可见的新鲜，都是饭口前新鲜采购的私家级别。

单看鲜切滩羊肉、鲜切牛上脑这两道菜就可以感受的到。鲜切的滩羊肉，选用新鲜羊肉，鲜肉现切，肥瘦相间很好看。而且新鲜的羊肉切完干盘上桌。

很实诚，一股脑的下到火锅里，夹起一筷子，红油包裹，一口下去，就能感受到新鲜不膻不柴，特别的软嫩，羊肉和火锅锅底唇齿之间层次分明。

鲜切牛上脑，纹路清晰!铺满整盘，这也是我最爱的一款，牛上脑肉一丝一丝的肉脂纹路货真价实，而且入口又满满肉感，肉香很足，带着一点儿嚼劲，这才是吃肉!

同样还有比较特色的菜品：藤椒鸡块、藤椒牛肉粒。这两款都是肉眼可见，裹上了藤椒，经过腌制。

更多了藤椒的清新，入口还有爽滑，肉质都非常嫩，而且也都很入味，上桌就是一致好评。

秘制辣牛肉、秘制嫩牛肉，嫩牛肉自然不用多言，滑滑嫩嫩一口一口停不下来，而且更过瘾的就是裹上厚厚辣椒的秘制辣牛肉，来这里也都是必吃肉品。

海鸭蛋虾丸，外表Q弹，咬开后咸鸭蛋内馅儿，咸香入味，独特咸香在嘴巴里爆开，蛋黄吃起来沙沙的，虾肉丸很劲道，超级惊艳!还有龙虾丸一样能感觉到这两款丸子都选用的品质很高，也是我最喜欢的火锅丸子!

对了，还有一款网红土豆丝，这个简直绝了，细丝儿， 10秒涮好，这一口脆香，吃了就爱上，直击灵魂。

坐在这里，傍晚微风拂面，夏天的小尾巴，吃着火锅，喝着店里自己熬的酸梅汤。或者众多高颜值的特调酒水或者饮品，真的是冰爽舒适。

牛油锅底也好番茄锅底也罢。秘制自煮酸梅汤，酸甜搭配。喝完一口，感叹：这样的季节，火锅，特调，夕阳，晚风。真好啊!

地址：银川兴庆区西桥巷与新民巷巷口玖张桌私房火锅

文案 / 小宇 / 摄影 / 小宇
排版 / 哈哈 / 剪辑 / 陈66 / 春夏

食材|银川超美的小院火锅，藏在西桥巷！( 二 )

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