饺子|同样是煮饺子，盖锅盖煮和不盖盖煮区别挺大，学会在煮不吃亏！饺子

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同样是煮饺子，盖锅盖煮和不盖盖煮区别挺大，学会在煮不吃亏。哈喽，大家好，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

饺子是我们北方人最常吃的主食啦，每次过年或者是过节的时候离不开的一道饺子就是饺子啦。饺子要想做得好吃，关键原因除了在调馅之外，还有一个最重要的步骤，就是煮饺子啦。饺子包好之后如果不会煮的话，同样做出来的饺子不好吃啊。为啥有些人煮出来的饺子容易粘锅破皮，而有些朋友煮出来的饺子个个完整呢？
同样是煮饺子，盖锅盖煮和不盖锅盖煮究竟有什么区别呢？很多90后的朋友都搞不懂，今天我就把煮饺子的正确做法分享给大家。下次再煮饺子的时候千万不要再用错啦，好啦，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。
饺子分为鲜饺子还有一种就是速冻饺子啦。现包好的饺子和速冻饺子的煮法并不相同，不会煮饺子的朋友，直接跟着本篇文章来学习一下吧。
盖锅盖煮和不盖锅盖煮饺子的具体差别经常自己在家煮饺子的朋友都知道，盖锅盖煮饺子容易破皮。如果不盖锅盖煮饺子的话，就会延长饺子的煮制时间。那么我们在家煮饺子的时候，究竟该盖锅盖煮还是不盖锅盖煮呢？
答案肯定是唯一的，当然是需要盖锅盖煮啦。盖上锅盖后，饺子放入水锅中随着温度的慢慢上升，饺子皮和饺子馅一起成熟。这样饺子皮和饺子馅之间就形成了一种距离。
盖上锅盖煮三分钟，三分钟后我们打开盖子可以清晰地看到。饺子出锅的时候都是鼓鼓的，这就是利用热胀冷缩的原理，把饺子皮煮开啦。盖锅盖煮，饺子皮先成熟。这个时候我们就需要往里面打入三次冷水，清水让锅内的温度快速的降下来。打入三次冷水后，不管是素馅饺子还是肉馅饺子，都能很快成熟。
不盖锅盖煮饺子的话，饺子皮就不会出现鼓鼓的现象。这个时候是饺子鲜先成熟。同样也不用担心会出现溢锅现象。用这个方法煮出来的饺子皮很容易就破皮啦！所以我们在家煮饺子的时候，一定要先盖锅盖煮饺子。然后再打开锅盖，放入三次冷水。用传统的方法煮出来的饺子就不容易破皮儿啦！
速冻饺子的正确煮制方法很多朋友都会把吃不完的饺子，放在冰箱里冷冻起来。我们自己当天包好的饺子一般都是开水下锅。而煮这个速冻饺子的时候，就需要温水下锅了。温水下锅煮出来的速冻饺子既能减短烹饪时间也不会破皮儿。能快速的把速冻饺子里面的冰块给它化掉，这样在煮饺子的时候就能减少失败率啦。
【饺子|同样是煮饺子，盖锅盖煮和不盖盖煮区别挺大，学会在煮不吃亏！】好啦，以上就是关于煮饺子的正确分享啦。你还对煮饺子有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。咱们下期见。

饺子|同样是煮饺子，盖锅盖煮和不盖盖煮区别挺大，学会在煮不吃亏！

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