吊瓜|五花肉瓜丁烫面包

By Candy喵小咪
用料

做法步骤

1、五花肉切丁

2、锅内热油，放面酱炸香

3、放入五花肉翻炒，加入生抽料酒盐调味，味道稍微重一些，放入瓜丁里就不用再调了

4、翻炒熟了之后放锅里备用

5、面粉四分之三用开水烫面，剩下四分之一用凉水调面，一起揉成面团，醒四十分钟

6、吊瓜一根去皮

7、把中间种子挖掉

8、切成瓜丁

9、如果怕下水太多，可以加入少许食用油抓拌均匀

10、把葱切碎，放入肉丁里搅拌

11、面团拿出，揉至光滑

12、切成剂子

13、把肉丁倒入瓜丁内

14、抓拌均匀，一定要包之前再搅拌，不然瓜丁遇到盐会下水，虽然用食用油搅拌过，但还是会多多少少的有下水情况

15、包成任意你喜欢的形状
【吊瓜|五花肉瓜丁烫面包】

16、蒸锅内水开之后十分钟即可

17、装盘开吃

18、剩下的面正好可以做一个葱油饼

19、油汪汪的，口感很棒
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