酱牛肉|餐桌上的保留项目酱牛肉，隔段时间就做一次

宝爸宝妈成功减肥，5个月过去，宝妈减重23公斤，宝爸减重18公斤。是公斤，了不起。进入巩固阶段，今天是要全蛋白，安排酱牛肉。一个大腱子，酱了一锅肉。卤了整整一整夜，完全入味。切成片，蘸料儿吃。妥妥的，满足！享“瘦”美食，做起来吧。
By 1962可心
用料

牛腱子 1个
生姜 1块
八角 2个
香叶 5片
干辣椒 3个
花椒适量
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 2勺
代糖 1勺
黄豆酱 2勺
盐 1勺
甜面酱 2勺

做法步骤

1、腱子切成4块，凉水下锅，加葱姜料酒，煮出血水。（这个步骤没拍照，用成品图代）

2、换电压力锅加葱姜料酒、黄酱、甜面酱、花椒大料、干椒香叶、生抽老抽、盐糖，加水。压20分钟。（这个步骤没拍照，用成品图代，成品图没少拍）

3、入味后捞出切成片。上菜！吃不胖的肉，造！！！

4、边角肉和煮肉汤还可成就一碗牛肉面，给不减重的人吃。棒棒哒。
小贴士【酱牛肉|餐桌上的保留项目酱牛肉，隔段时间就做一次】酱好的肉，要放置一段时间入味更好。汤可下面，用不完的肉和汤放冰箱冷冻，随用随取，品质不变。
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酱牛肉|餐桌上的保留项目酱牛肉，隔段时间就做一次

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