导语：天冷了多吃鸡肉，3种做法收藏好，每天换着花样做，营养高味道香！


鸡肉是我们平时常吃的美食，它营养美味又滋补，天冷了，经常做点鸡肉给家人吃，营养好吃又解馋，下面我就分享3种鸡肉的好吃做法，简单易做又营养，一起来看看吧：


1.先将鸡剁成小块，冲洗干净后放入盆中备用；再取3个土豆去皮后掰或切成小块备用；准备一把红薯粉条用温水泡软备用。大蒜切片、一块生姜拍散、大葱斜切段后也拍散，香菜切段备用。2.起锅加油，烧热后放入香叶、八角、花椒和葱、姜、蒜，翻炒出香味后放入鸡块继续翻炒，将鸡肉表面的水分炒干后加入一匙食盐，继续翻炒至鸡肉表面微微发焦时加入土豆，翻炒均匀后倒入没过食材的水，然后加入适量的生抽、少许老抽，搅拌均匀后开大火开始炖，开锅后继续炖10分钟。鸡肉先炒再炖，可以炒出鸡肉中的水分，这样炖出的鸡肉口感好、鲜嫩不柴特别香！【 三人行必有我师焉|天冷了多吃鸡肉，3种做法收藏好，每天换着花样做，营养高味道香】




1.先将鸡肉洗净后切成小丁，然后加入适量的盐、胡椒粉、料酒、老抽调味，搅拌均匀后再加入一勺淀粉和少许食用油，再次搅拌拌匀后腌制15分钟，目的是去腥和入味。2.准备适量的胡萝卜和黄瓜切成小丁，再切点葱花、蒜片、姜末和干辣椒段备用。3.然后调个碗汁：先加入适量的盐、糖、胡椒粉、陈醋和生抽、搅拌均匀后再加入半勺淀粉和少许清水，再次搅拌均匀后备用。4.取一把花生米下锅炒熟后，再搓去外皮备用。




1.鸡剁成块后放入清水中浸泡20分钟，泡出鸡块中的血水，这一步的目的是为了去除鸡肉的腥味。然后准备猪蹄一个清洗干净，做鸡冻时如果只放鸡肉很难成型，所以我们要搭配着猪皮和猪蹄一起做。2.起锅加水，放入鸡块和猪蹄，然后再加入适量的料酒焯水，焯至变色后捞出过凉水，再多冲洗几遍，然后将猪蹄剁成小块。焯水的目的是为了去除鸡肉和猪蹄中的血水，使做好的鸡冻好吃不腥气。3.然后将鸡块和猪蹄块一起放入锅中，加入足量的清水，然后放入装有姜片、葱段和花椒的料包，加入少许老抽、适量的生抽，大火烧开后转中火继续炖1个小时。


鸡肉好吃有秘诀，这3种做法简单易做营养高，鲜香又好吃，大小朋友都喜欢。我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~

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