马芬蛋糕不要太好吃了吧

趁假期在家做些点心给宝贝寄过去，马芬蛋糕没做过，看幸福老师的菜谱用酸奶油做马芬蛋糕简单上手，正好有剩下的奶油奶酪可以霍霍出来了。
By kimchi就是泡菜
用料

蛋糕部分
低筋面粉 145克
黄油 65克
奶油奶酪（酸奶油） 65克
柠檬汁 5克
鸡蛋 3个
白糖 80克
盐 2克
泡打粉 3克
馅料
柠檬皮屑 1个
黑巧克力 20克
葡萄干 50克
熟核桃碎 30克

做法步骤

1、蛋糕糊部分的材料，我把黄油和奶油奶酪放一起隔水化开了

2、鸡蛋放上白糖和盐用打蛋器打至有纹路了，但停下来纹路就消失的状态即可。

3、筛入低筋面粉和泡打粉

4、拌至没有干粉

5、再用打蛋器打顺滑，加入奶油奶酪和柠檬汁打匀，再加入化开的黄油搅匀即可。

6、准备馅料

7、可以是自己喜欢的任意馅料

8、蛋糕糊分成两份，分别拌上两种馅料

9、拌匀装入裱花袋

10、挤入纸杯蛋糕盒里，烤箱预热180度，放中下层烤25分钟

11、为了区分两种馅料，我在黑巧克力和柠檬屑馅料的蛋糕糊上放了杏仁片。

12、这个蛋糕刚烤出来表皮有些硬，放一天回油了就软了。刚烤出来和放两天风味不同，都很好吃。
小贴士蛋糊液不需要打发成海绵蛋糕的状态，放入奶酪和柠檬汁就消泡了是正常的。这个菜谱原配方是用酸奶油，没有可以用酸奶和奶油代替。
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马芬蛋糕不要太好吃了吧

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