童年记忆|童年记忆蜂蜜小面包，松软可口，香甜不腻，一口一个超香

童年记忆蜂蜜小面包，松软可口，香甜不腻，一口一个超香
不知道大家小时候吃没吃过那种，一盘盘的蜂蜜小面包，松软香甜还不腻。
其实这种蜂蜜小蛋糕的做法相较来说还算是很简单的，食材准备好，揉面发酵，烤箱烘烤就能做好。
今天，就让小编来教大家，这种蜂蜜小蛋糕的具体做法，学会之后，想吃自己做。

【菜品名称】：蜂蜜小面包
【所需食材】：高筋面粉，白砂糖，炼乳，鸡蛋，清水，白砂糖，低粉，蜂蜜，芝麻，黄油，盐，酵母，牛奶
【烹饪步骤】：

1、因为是做烘焙，所以食材种类繁杂，用量也要精确。为了方便大家，下面我把食材具体划分为两部分，并标注上具体用量。
面包：高筋面粉465g，牛奶250g，砂糖120g，鸡蛋一个，炼乳10g，盐一小勺，黄油35g，
蜂蜜脆底：芝麻，蜂蜜，白砂糖，清水，低筋面粉搅拌均匀就可以，甜度根据自己喜好准备。

【童年记忆|童年记忆蜂蜜小面包，松软可口，香甜不腻，一口一个超香】2、然后把面包部分的所有食材都放在厨师机里面，揉六分钟左右再加入室温软化的黄油，搅拌均匀备用。

3、继续等待八分钟之后，就能等到“手套膜”面团啦。

4、然后开始第一次的室温发酵，等待面团膨胀到大约两倍大就可以了。后面一次发酵就是烘焙之前。

5、趁着发酵而定时间把蜂蜜脆底的部分制作好，除蜂蜜外，其实原料混合均匀，蜂蜜用水稀释到需要浓度。

6、等到面团发酵好之后，把面团分成大小合适的小面团，大小和预期当中最后成型的面包，差不多大就可以了。最后盖上保鲜膜静置20分钟。

7、等到时间到了之后，把面团擀成牛舌的形状，处理好。

8、最后卷成一个圆筒，这样做好的小面包才会层层叠叠，有层次感。然后把面团一分两半。

9、用切口截面蘸上蜂蜜水分，再裹上搅拌好的芝麻和砂糖，均匀地码放在烤盘里面，中间要留有适当的缝隙。

10、然后就是第二次室温发酵，等到膨胀到1.5倍大的时候就可以了，表面淋上蜂蜜水增加风味，烤箱上下火，温度180度，烤盘放在中层，烘烤时间18分钟。

11、最后出锅之后还是淋上少量的蜂蜜水，这样简单方便的童年记忆，蜂蜜小蛋糕就做好了，一口一个，根本不够吃。
【烹饪总结】：
文案编辑：见闻美食一看就会

童年记忆|童年记忆蜂蜜小面包，松软可口，香甜不腻，一口一个超香

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