第一道：香菇炖豆腐。用料：豆腐1大块、肉末300g、香菇几个、蒜半个、老干妈、泡椒、水淀粉、盐、生抽等等。首先我们把豆腐切成块，然后放在盐水当中浸泡一会儿，之后我们在锅中注入油，然后我们把肉末倒入锅中去翻炒，等到肉沫当中的油一点一点地渗出来之后，我们就可以放入蒜末进去炒香了，直到出来蒜香味儿，我们再放入泡椒，一勺的老干妈，炒上三十秒之后，我们再放入少许的生抽在里面，之后我们再放入适量的水，然后开到小火，炖煮上三分钟左右的时间，我们就可以放入豆腐块在锅中去了，我们把香菇切成碎末，之后等到香菇的味道进入到了豆腐当中去了的时候，在出锅之前，我们撒上少许的水淀粉，然后再晃动锅子，不要用锅铲去翻炒，因为豆腐比较嫩，如果用铲子的话，可能豆腐就会破掉，之后我们撒上少许水淀粉，加上一些盐跟生抽就搞定了。


第二道：西红柿烧茄子。食材：两根长茄子、3个西红柿、蒜、辣椒、番茄酱、糖、盐、生抽、芝麻油、鸡精、玉米淀粉等等。我们先需要用之前小编教的方法，把番茄的皮给去掉，然后我们把茄子切成长条，之后蒜切成碎末，然后把西红柿切块，垃圾切成条，之后我们在茄子里面撒上一些盐，然后搅拌均匀了，去掉茄子里面的多余水分，我们再在茄子里面加入适量的干玉米淀粉，然后我们搅拌均匀了之后就可以备用了，之后我们在小碗 里，加入玉米淀粉、糖、盐、生抽、小半碗水，然后我们调成料汁备用。锅中我们倒上油，然后我们把茄子倒入锅中，炸一下，直到茄子变成金黄的了之后，我们就可以把茄子装出来了，之后我们在锅中留下一些油，然后等到油热了，我们倒入蒜末在锅中去，之后我们加入一些番茄酱在锅中继续翻炒，之后我们再把西红柿给倒入锅中去，翻炒均匀了之后，我们就可以把辣椒丝给倒入锅中去了之后我们再把茄条给倒入锅中去，之后我们翻炒均匀了，就可以把碗里面的料汁倒入锅中去了，然后我们开到大火翻炒几下收汁，我们就可以倒入少许的芝麻油收工啦！


最后一道：葱汁多宝鱼。材料：多宝鱼1条、葱几根、生姜一块、鸡精、盐、料酒、鲜贝露、白胡椒粉等等。首先我们需要先把杀好的多宝鱼清洗干净了，之后我们把多宝鱼给放在大盘子里面，然后我们在多宝鱼的两面都撒上一些盐，然后我们把多宝鱼就这样腌制一会儿，我们就可以在多宝鱼的身上撒上一些生姜丝了，之后我们在多宝鱼的身上撒上一些料酒，然后我们再倒入一些鲜贝露，之后是蒸鱼豉油跟鸡精，然后我们在锅中倒入水，大火烧开了，之后我们就可以先把多宝鱼放在锅中蒸上5分钟左右的时间了，最后我们把蒸好的鱼给取出来，之后我们去掉鱼身上的那些生姜丝，再撒上一些新鲜的葱花在上面，我们再在锅中烧热一些油，然后我们把油直接浇在鱼身上，我们撒上一些胡椒粉就可以了。

猜你喜欢

• 牛奶|别管工资高低，多囤这3种美食，营养又解馋，家中老少皆可吃
• 荷兰豆|元旦家宴菜单已出，8菜2汤，照顾到男女老幼，搭配合理家人爱吃
• 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你
• 死面|想烙饼柔软又筋道，放凉不发硬？和面是关键，老师傅教你正确做法
• 生活|明日腊月初一，6种“福果”记得吃，老传统别忘，为家人祈福纳祥
• 火锅|重庆一火锅店老板向食客派送新年红包，打开后惊喜：我格局小了！
• 茅台|买酱酒的3个大坑，“老江湖”都难避开！到底还有哪些酒能买？
• 老年人|谁在买“到家”年夜饭？老年人“增量”，一人食“升温”
• 老抽|酱油、生抽、老抽和蚝油该怎么用？
• 川菜|小白一看就会的宴客菜经典老川菜——糖醋脆皮鱼