美味|#豪吉川香美味#川香麻辣鳊鱼举措|炸藕盒|疫情|防控|东北农

By 迷你阳木木
用料

鳊鱼 1条
腌制材料：
料酒 1勺
姜丝适量
盐 1克
料汁：
老抽 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
川香麻辣汁 1勺
水 5-8勺
鸡精 1克
干辣椒 1勺
白芝麻 1勺
姜丝适量

做法步骤

1、鳊鱼处理干净后，用料酒、姜丝和少许的盐给它按摩一会儿，腌制15分钟。

2、平底锅，热锅热油，把鱼放下去煎，盖上锅盖

3、煎一会儿，就把鱼给摊开来煎，可以用中大火

4、背面煎至金黄，翻面再煎一煎

5、在煎鱼的时候，调一个汁。一勺老抽

【美味|#豪吉川香美味#川香麻辣鳊鱼】6、一勺蚝油

7、一勺生抽

8、一勺川香麻辣汁

9、一点鸡精

10、5-8勺水

11、一勺干辣椒，一小把白芝麻，几根姜丝，混合均匀

12、把料汁倒入鱼身上，小火煮，可以用勺子不断的把料汁浇在鱼肉上，最后大火收汁

13、装盘，开吃
小贴士如果想吃干锅口感，水就少一些，大火收汁。如果想吃肉嫩嫩的，就少煎一会儿，汤汁留一些。
鳊鱼的营养功效1.脂降压
鳊鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
2.养阴补虚
鳊鱼具有补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用。
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