肉包子|萝卜粉丝肉包子
平时做鲜肉，酱肉包子，今天来做一个萝卜粉条肉包子，没想到还挺好吃的！
By 刘敏家花购
用料
- 面粉 500
- 温水 250克
- 酵母 5克
- 白萝卜 半个
- 粉条 随意
- 肉馅 随意
- 花椒粉
- 耗油
- 生抽
- 老抽
- 葱
- 姜
- 洋葱
- 调料
1、先准备点葱姜水，八角花椒葱姜小茴香等等等加开水泡到水变冷，这个水分三次加到肉馅里。
2、剁的肉馅，里面加了葱花洋葱姜末
3、这个就是剁肉馅里的
4、半个萝卜切丝
5、放盐腌制2分钟
6、粉条看自己喜欢，我这个是粗的红薯粉条，也可以是细粉丝，用热水泡软，不软的话就煮软再冷水过一下控干水分，切细待用
7、把萝卜的水分挤干
8、开始调佐料，加这个川香汁，绝绝子好吃
9、倒适量
10、再放耗油，生抽，花椒粉，盐，老抽一点点，麻油或者色拉油洋葱，搅拌
11、肉馅也是放盐，生抽，耗油，分三次加入上面泡的葱姜水上劲
12、再把肉馅跟萝卜粉条搅拌
13、最后撒入葱花
14、放冰箱冷冻，等待发面发好就可以包了
15、面发好了排气
16、分小挤子
17、包子皮边沿尽量薄一点好包
18、放锅里再发酵10到20分钟，开火蒸15分钟关火闷5分钟开盖
【 肉包子|萝卜粉丝肉包子】19、顺便熬了小米莲子粥
20、雷几个青椒拌皮蛋吃
21、出锅了
22、再配上酸豆角
23、可以吃了
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