青椒|有什么出了产地，就吃不到的惊艳美食？( 三 ) 火龙果

因为没经过密封发酵的原浆，香气口感都更丰富。
这些传统美食
出了本地就没“内味儿了”
@程
温州糯米饭、猪肠粉
出了温州我就再也没吃到过好吃的带汤的糯米饭了，还有必须要吃的一碗猪肠粉。
饱满的糯米与浓郁的肉汤结合在一起，一口下去不会觉得油腻，反而会有一种由内而外的充实感。温州人的一天就这样在一碗糯米中粉墨登场。
温州糯米饭的特色，就是加汤。以前一定要喊老板多加汤，后放油条，可能第一口甚至还有点烫嘴。但是对于寒风中依旧在露天支桌子的糯米饭摊来说，这一口下去全身就会暖洋洋起来。
猪肠粉一定要配俗称的“鲜粉”才地道。猪血不腥猪肠干净，汤面清亮，再配上一小撮肉末和虾皮，再能卧上一个流心荷包蛋，简直就是豪华套餐
汤一定是炖煮过排骨的肉汤，才会有千般滋味和新鲜的粗粉水乳交融。
@Sun Sun
顺德烧鹅
顺德的烧鹅，有一套独特的烧制方法和秘方，其他地方很难复刻。
这家烧鹅棉是我最喜欢的店：看饱满透橘的表皮，便知烧制功夫到家，再看鹅腿位置发黑，是传统炭烧而非电炉烧的证明。
因为只能外带，店家为了不让烧鹅皮变软，会特地不附盖子，连烧鹅汁也是整瓶附赠，讲究。
一口咬下，脆皮略带焦香，肉质不干不柴，除了传统卤料香气，还带着一丝迷人的馥郁酒香。不用蘸汁，空口吃已经很绝了。
整瓶烧鹅汁拿回家煮碗濑粉，爽歪歪。
@Jessssica
港奶
喝港式奶茶真的只有在HK ，之前在其他地方喝的都莫得灵魂。
推荐一家湾仔的小店“我杯茶” ，是一家港式奶茶鸳鸯专门店，进店就能闻到馥郁的红茶香，喝起来茶香奶浓，口感幼滑，回味还不涩，真的超级正！
店主还是得过金奖的“茶王” 捞茶、煲茶、焗茶、撞茶、撞奶……动作干脆娴熟，一杯奶茶一气呵成。
@咸鱼胖胖胖猫
湖南酸菜
这次回家妈妈塞给了我一小袋酸菜，我们湖南土话叫昂菜，是用萝卜叶做的，酸酸的口感，外地的酸菜好像一般都是雪菜或者是芥菜做的。
和小笋干，泡发切碎一起炒了，来自家乡的味道，外地完全找不到。
@恐龙跳跳
无锡菜猪油
无锡有一种口味叫菜猪油，用于汤圆/包子/玉兰饼（类似于油炸汤圆）的馅，口味是甜的蔬菜（通常是荠菜或者青菜），没在其他地方见过，跟榴莲一样，爱的人爱，不爱的人一口不吃。
@开心
婺源汽糕、糯米子糕、清明粿
江西婺源，小吃非常有特色。
这个是特色小吃汽糕，多作为早餐，鲜辣柔软，真的是每一个婺源游子在异乡心心念念的味道，我从未在他乡吃到过近似的味道。
下图是清明粿，跟别处的青团类似，不过是用米粉做皮，馅料咸口，有萝卜、雪白等不同内容，出了婺源也是吃不到的。
@林歌
开封筒子鸡
出了当地就吃不到的食物，河南开封的桶子鸡必须拥有姓名。
口感脆而咸香，鸡皮像是粤菜的白切鸡一样弹牙，但是肉是卤煮出来的，不用蘸水，直接吃，越嚼越香。如果来开封，当地人给你整一桌四凉四热的宴席，一定有桶子鸡的位置。
只不过这道菜的工艺太复杂，配方也保密，整个开封也就两三家做的味道正宗好吃，外地人又不习惯口感，出了开封基本就吃不到。
@mmmmmr
沂蒙摊煎饼
每次外地人指着路边山东煎饼摊问我正不正宗的时候，本沂蒙山人都有点崩溃。

青椒|有什么出了产地，就吃不到的惊艳美食？( 三 )

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