黄瓜|高颜值的几道家常下饭菜，色香味浓，好吃又美味，百吃不腻( 二 )

3、酱汁：蒜末和剁椒蒸鱼豉油混合成酱汁。
4、将腌制好的鱼摆盘，剁出来的块垫在鱼头下方，把酱汁均匀的淋上鱼上。
5、放入蒸烤箱里蒸8分钟即可，蒸好后不要取出，虚火再蒸3分钟即可出锅。
酱排骨

【黄瓜|高颜值的几道家常下饭菜，色香味浓，好吃又美味，百吃不腻】材料：排骨500克，葱20克，姜15克，蒜15克，盐适量（分两次用），胡椒粉适量，料酒两勺，黄豆酱两汤勺，甜面酱一汤勺，白酒半汤勺，红糖半汤勺，油适量，大料一个，香叶一片，热水一碗，面粉一汤勺。
做法：
1、准备食材
2、将排骨放入盆中，放入面粉，加水
3、搅匀后浸泡一个小时
4、冲洗干净，捞出控去水分
5、葱姜蒜（形状无所谓）切好放入排骨中。加入适量盐
6、加入胡椒粉，加入料酒，加入黄豆酱，加入甜面酱，拌匀
7、包好保鲜膜放冰箱进行入味（一小时）
8、锅里放适量油，放入大料和香叶，变色后关火，夹出弃之
9、再次开火，将腌好的排骨放入翻炒
10、排骨表面收紧，在锅边淋入白酒去腥
11、放入红糖上色
12、翻炒均匀后加开水
13、水量没过排骨就好，大火煮开转小火
14、炖四十分钟左右，用筷子能轻易的扎透排骨上的肉
15、加盐调味，转中火再炖五分钟
16、将排骨夹出，开大火进行收汁
17、将汤汁浇在排骨上就可以吃了。色泽很棒！汤汁是下饭利器哦

黄瓜|高颜值的几道家常下饭菜，色香味浓，好吃又美味，百吃不腻( 二 )

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