【 吐司模|桂花生吐司】两个450克吐司模
By 叶子的欢乐时光
用料

• 高筋面粉 500g
• 奶粉 20g
• 酵母 5.5克
• 盐 9克
• 细砂糖 30克
• 淡奶油 40克
• 蜂蜜 20克
• 桂花酱 70克
• 水 270克
• 黄油 50克

做法步骤


1、除了黄油以外的材料都加入厨师机搅拌


2、打到七分筋 加入软化黄油


3、低速搅拌 让黄油完全被面团吸收后 高速搅拌到完全扩展阶段


4、面团30度 一发到两倍大


5、平均分成六份 松弛15分钟


6、取一个面团擀开 从反面卷起


7、再擀长卷起


8、放吐司模 35度发酵八分满 烤箱150度烤30分钟


9、满满的桂花香 超级柔软好吃
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