酿酒|七大看点抢先看 2021辛丑年酒祖杜康·封坛大典等你来( 二 )

作为封坛大典最有仪式感的一部分，封坛仪式必将吸引无数受众。酒定乾坤、嘉宾登台、盛世封坛，这一封，时间与酒水交融共生，相互成就。这一封，匠心与期待相融共生，静待五年后的这一天，与君相约，共启佳酿。
自2012年，杜康启动首届酒祖杜康封坛大典，将古法酿造的原酒放置于地窖中，实施陶坛储存、分区窖藏。这些封存在地下酒窖的原浆酒，成为杜康“最有价值的资产”。
看点六：探秘华夏第一窖
有“华夏第一窖”之称的杜康地下酒窖，一直是十分神秘的，本次封坛大典就将带领大家领略华夏第一窖的风采。
1988年，位于杜康祠北200米处，新发现一处古代造酒遗址。经有关方面专家鉴定，系建安时期(东汉末年)的酒灶，是至今发现的保存最为完整的一处古代地下酒窖。杜康的“华夏第一窖”正是借鉴此酒窖建立的，并按原貌将建安酒灶复制展出。

目前“华夏第一窖”总面积16000多平方米，是亚洲最大的地下酒窖，总容积6万多立方，可放置陶坛8万余个，被誉为“地下酒城”。也是我国现存持续使用时间最长的地下酒窖，涵盖了历史、古法、科学、艺术等四大价值，成为公认的“活态文物”。
看点七：新品发布
2017年年底，经过五年储存的首批封坛酒2012酒祖杜康小封坛上市。6万坛“2012酒祖杜康小封坛”，开启了酒祖杜康高端品牌发展之路。
其后，10万坛“2013酒祖杜康小封坛”、19万坛“2014年酒祖杜康小封坛”、29万坛“2015酒祖杜康小封坛”，相继于2018年、2019年、2020年在酒祖杜康封坛大典上问世。

封坛大典上发布新品成为近几年来酒祖杜康封坛大典的看点之一。

据悉，今年封坛大典上，杜康同样会重磅推出2016年酒祖杜康小封坛预售量以及辛丑年特别纪念酒。这种封藏新酒启幕老酒的形式，成为酒祖杜康“封坛产品化”战略发展之路的品牌支撑。
庄严的祭祀之音即将开启，杜康，这个古老的酒文化传承者将再次迎来高光时刻。
【酿酒|七大看点抢先看 2021辛丑年酒祖杜康·封坛大典等你来】九月九，我们“云”上见证。（宋健）

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