2、提前炒制冰糖可以让五花肉更好地上色 ， 但这并不是必须的步骤 ， 如果你不擅长炒糖色的话 ， 完全可以将冰糖直接放入锅中一起煮；
【栗子|下厨房丨满街飘着的栗子香气，是秋天正式到来的暗语】3、红烧肉可以选择用水 ， 但用啤酒的话会让肉质变得更加嫩 ， 而且可以进一步去除掉肉的膻味和腥味 。

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