好吃|详细步骤｜芒果裸蛋糕?太好吃啦

参考分量：6寸 #家庭烘焙尚巧厨#
By 尚巧厨烘焙
用料

做法步骤

1、将鸡蛋分离，蛋黄，油和牛奶放入打蛋盆中用蛋抽将其搅拌均匀

2、然后筛入蛋糕粉翻拌

3、蛋白先不放糖，打到粗泡

4、再加入细砂糖，打到中性发泡有小尖角即可

5、然后将蛋白糊和蛋黄糊倒在一起翻拌均匀

6、倒入准备好的6寸模具

7、放入预热好的烤箱160度烘烤40分钟表面上色即可，取出倒扣

8、待其晾凉后切片（不要太厚）

9、然后开始准备奶油进行装饰，将奶油加入细砂糖和香草精打发

10、奶油装入裱花袋中

11、挤出圆球的形状，覆盖整个底层蛋糕胚

12、芒果切块备用

13、然后铺上第二层蛋糕胚

14、重复刚刚的动作，挤出圆球状奶油，在中间放上芒果

15、铺上第三层蛋糕胚，挤上奶油，摆上芒果，放上薄荷叶进行装饰即完成（放入冰箱冷藏2小时风味更佳）
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