五花肉|板栗烧鸡肉一口下肚，唇齿留香
吃板栗的季节，板栗粉粉甜甜的，怎么做都好吃的。今天就拿板栗和鸡肉一起烧特好吃
By 麻麻爱玮玮
用料
- 板栗 300克
- 土鸡 900克
- 五花肉 300克
- 蚝油 1瓷勺
- 酱油 1.5瓷勺
- 姜片 3片
- 蒜头 5瓣
- 葱 适量
- 香叶 两片
- 冰糖 一勺
- 盐 适量
- 啤酒 400毫升
- 清水 一碗
- 洋葱 一小个
- 香菇 200克
- 青椒 一个
1、新鲜的板栗处理干净备用
2、准备好辅料
3、洋葱切块，姜片切片，葱白切段，蒜头拍扁
4、五花肉切块后倒入锅里炒出油脂
5、将鸡肉块倒入炒好的五花肉里继续翻炒
6、翻炒到鸡肉表皮微发黄后，舀出来备用
7、锅里留底油，倒入洋葱和香叶，葱姜蒜一起炒香
8、油锅里倒入炒好的鸡肉块一起炒香，倒入一勺冰糖
9、放入调味料翻炒均匀
10、倒入啤酒和清水
11、液体的量要淹没过肉块，大火烧开后，转中小火慢慢焖煮
12、等鸡肉煮到七分熟的时候，倒入板栗和香菇一起焖煮到板栗熟透了就可以出锅了
13、装盘后撒上葱花就可以吃了
14、鸡肉很入味
15、板栗也很软糯
小贴士板栗壳很难去除掉，可以在买板栗的店铺，让老板用机器去壳。然后回家用温热水稍微泡一下，用小刀很容易清理干净板栗的表皮了。
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