泥鳅|它是“水中人参”，味道鲜美营养高，简单烧一烧，全家一起补身体( 二 ) 紫苏|辣椒

制作步骤：
1：准备鲜活的泥鳅，用淡盐水养1小时。
2：准备紫苏，辣椒等配料。
3：泥鳅，用厨房剪刀，剪开肚子清理干净，放碗中加料酒，姜丝，白胡椒粉，腌制20分钟。
4：泡椒，小米辣椒，生姜，大蒜，青椒切碎末；紫苏洗净后切几刀；取一小碗，加入生抽，蚝油，红油，盐和一点清水，兑成碗汁待用。
5：炒锅烧热倒油，下泥鳅，用中小火煎至金黄色时，盛出来待用。
6：底油中，下泡椒，小米辣椒，生姜，大蒜，青椒炒出香味。
7：下之前煎好的泥鳅，翻炒几下。
8：淋入碗汁，焖煮5分钟左右。
9：泥鳅熟透时下紫苏，接着焖2分钟，关火即可出锅。
精灵碎碎念：
1：不介意的朋友们，泥鳅可不用剖肚子，清理内脏。
2：泡椒，辣椒的用量，可随自己能吃辣的程度来增减吧。
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泥鳅|它是“水中人参”，味道鲜美营养高，简单烧一烧，全家一起补身体( 二 )

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