鸡蛋蛋黄蛋白|白萝卜滑肉汤

By 芡芡的小厨房
用料

做法步骤

1、准备以上食材。1.白萝卜去皮洗净切片。2.里脊肉切条 3.鸡蛋蛋黄蛋白分离。4.姜切片，葱切葱花。

2、锅中放油炒香姜片。

3、加入适量清水，水开后放入白萝卜，加入胡椒粉、盐和鸡精调味。再次水开后转小火熬煮10分钟左右。

4、猪肉中加入红薯粉、蛋清、少许盐、十三香，适量清水搅和均匀，成型如图中右下角形状。

5、关火，一片一片肉片放入锅中。

6、滑肉全部放入锅中后，开大火烧开，中途不要翻转。

7、水开滑肉成型后，轻轻翻转一下，滑肉煮熟即可，盛出转盘撒点葱花，开动啦～
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