1、鱼洗净剔去鱼骨，顺着纹理斜切成片；葱切成段，姜切成细丝 。
2、将鱼片置入大碗内，加入1只鸡蛋清、1/3汤匙盐、2汤匙料酒、姜丝和葱段拌匀，腌制15分钟入味 。
【没有蒜如何做鱼好吃（鱼好吃的做法介绍）】
3、酸菜冲洗干净，斜切成条状 。
4、烧热锅内3汤匙油，以小火爆香姜片和花椒，放入酸菜大火翻炒45秒，至香味溢出 。
5、倒入酸菜鱼的调料包，注入5碗水与锅内食材一同搅匀，加盖以大火煮沸，改小火焖煮15分钟 。
6、加入1/3汤匙白糖吊味，倒入腌好的鲩鱼片拌匀，大火煮沸至鱼片熟，即可起锅 。

猜你喜欢

• 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
• 卡士连酱简单做法（如何做卡士连酱）
• 无名豆腐简单做法（如何做无名豆腐）
• 刚包好饺子怎么放冰箱保鲜（刚包好饺子如何放冰箱保鲜）
• 烤鸭|制作烤鸭，如何选料才能做到更脆皮？
• 雕刻机如何选购（如何选购雕刻机）
• 提高上网安全的配置方法（如何提高上网安全的配置）
• 排骨猪肉怎么做才好吃（排骨猪肉如何做才好吃）
• 温州鱼胶冻的制作方法（温州鱼胶冻如何制作）
• 轮胎生胶和熟胶辨别方法（如何区别生胶和熟胶）