槐花|8月23日处暑，有钱没钱，多吃“1红2绿3白”，元气满满走出伏天( 三 ) 鸡蛋

3、盘子刷上一层油，倒入搅拌均匀的糯米糊，放入蒸锅里，先开大火将水烧开上汽，之后再转小火继续蒸20分钟。

4、蒸好后，将糯米糕从锅中取出晾凉，之后再从盘中把糯米糕取出切长条，放入椰蓉中，让糯米条均匀的裹上椰蓉即可，就可以当作秋日小食吃了。

三、山药
表面看着平平无奇的山药，却有着“神仙之食”的美称，而且还是“药食同源”的典范。虽说现今一年四季皆有山药，但若是说哪个季节的山药最好，那一定是秋季，秋收的山药，营养价值最高，并且口感、味道也是最佳，吃起来软糯甘甜。处暑买来煲粥、炒食、炖肉都很好，和很多食材都很“般配” ，怎么吃都好吃。
这道菜用到的山药是“铁棍山药” ，主要产自河南焦作，也被称之为“怀山药” ，是山药中品质最佳的一种，药性较强，购买的时候要注意分辨，推荐一家原产地卖铁棍山药的。

推荐食谱：【山药羊肉煲】

1、一斤半的带骨羊肉剁块，冲洗后放入盆中加清水，撒上一勺盐和一勺料酒，抓洗后再浸泡15分钟。山药洗净后刮皮，切滚刀块备用。白萝卜和胡萝卜分别清洗干净，去皮后同样切滚刀块，生姜去皮切片备用。
2、锅中接入适量清水，冷水放入洗净的羊肉块，加姜片和两勺料酒，开大火煮开后，转中小火继续焯水3分钟，之后撇去锅中浮沫，捞出羊肉块并沥干水分。

3、砂锅底部铺上一层姜片，再放入少许陈皮和一根洗净的小葱，再将羊肉块和山药块倒入锅中，倒入热水淹没过所有食材，开大火烧开后，转用小火炖煮30分钟。
4、半小时后，开盖倒入白萝卜块和胡萝卜块，再放四五颗红枣，继续盖上锅盖炖煮45分钟。炖好后，放适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可关火出锅。
——老井说——到了处暑时节，天气将转变为早晚凉，中午热，饮食上可以多选择温补的食物，若是火气不过盛，辣椒和胡椒一类的食物也可以适当食用。要少饮酒，可以适当每天喝一杯蜂蜜水。另外，处暑节气人体的中气还不足，所以并不适合吃萝卜，但胡萝卜除外。

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槐花|8月23日处暑，有钱没钱，多吃“1红2绿3白”，元气满满走出伏天( 三 )

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