板栗|你板栗馅包子的正宗做法，简单几步，越吃越上瘾( 二 )

23、发酵好的包子体积会变大，会变轻盈。发酵不看时间，而是看包子的状态而定。发酵后的面团比原来的体积变大了1.5倍就差不多了吧。室温低的话，发酵时间长一点，室温高的话，发酵时间就会短点。总之看面团状态而定

24、包子冷水上锅蒸，大火烧开上汽后，转中小火继续蒸15分钟，关火后不要立即拿出来哟！关火后继续盖盖子焖3至5分钟后。打开盖子拿出来放凉后就可以吃了。多余的包子可以密封冷冻保存
小贴士秋冬季室温低，蒸锅放温热水有助于包子的发酵。冷冻的包子拿出来，蒸热就可以吃。多做一点冷冻保存，拿来当早餐很方便。如果没有机器揉面，可以用手揉面团至光滑状态也可以的
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板栗|你板栗馅包子的正宗做法，简单几步，越吃越上瘾( 二 )

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