鲅鱼|老人常说“秋吃豆赛过肉”,有道理吗?秋季吃哪些豆?不懂就亏了( 二 )


3、锅里倒入适量糯米粉 , 小火炒至发黄 。 向山药泥中加入适量糯米粉 , 揉成光滑的面团 。
4、把面团分成小剂子 , 小剂子揉圆后在中间用拇指压出一个窝窝 , 放入适量红豆泥 , 收口后裹上一层熟糯米粉 , 用模具压出形状 , 香甜软糯的红豆山药糕就做好了 。
黑豆——【醋泡黑豆】
醋泡黑豆有美容、减肥、补肾、明目、黑发的作用 。
1、黑豆用清水洗干净后晾干 , 倒入锅中 , 开小火慢慢炒 , 把水分炒干 , 当黑豆破皮 , 口感很脆 , 有浓浓的豆香味时关火 , 倒入碗中晾凉 。
2、倒入适量老陈醋 , 没过豆子一指高即可 , 放入冰箱中浸泡3天时间 , 醋泡黑豆就做好了 。
3、食用时 , 舀出一勺黑豆 , 加入蜂蜜或剁椒拌匀 , 是很不错的佐餐小菜 。 密封保存 , 可以存放好几个月 。

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