蒸茄子|蒸茄子时，直接蒸不好吃！大厨教你一招，茄子不发黑，鲜嫩更入味( 二 ) 蒸茄子

9、准备一个稍大的盘中，方便搅拌，将茄子依次放入，均匀的淋入料汁。
10、再放入蒜末和葱花，起锅烧油，油烧至六成热，泼在葱蒜上面，激发出蒜香味，用筷子翻拌均匀，蒸茄子就做好了。
11、按照这个方式做的蒸茄子，看着就特别有食欲感，软糯可口，鲜香味美，营养不油腻，特别的下饭，下酒下饭两不耽误，家人们都说好吃，喜欢你也来试试吧。
【蒸茄子|蒸茄子时，直接蒸不好吃！大厨教你一招，茄子不发黑，鲜嫩更入味】
技巧总结1、挑选茄子的时候，长茄、圆茄都可以，尽量挑选个头中等的，避免内部籽粒多，影响了口感。
2、用盐水浸泡一会儿，可有效避免茄子发黑，无论炒还是蒸，这个方法都很有效。
3、如果有孩子吃，可以选择不放辣椒，味道真的挺好吃，无论搭配米饭还是馒头，都特别的下饭。

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蒸茄子|蒸茄子时，直接蒸不好吃！大厨教你一招，茄子不发黑，鲜嫩更入味( 二 )

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