成品|法式果汁软糖
中秋节剩下好多月饼糖浆，避免浪费，全部做了糖，正好现在季节也秋高气爽，也特别适合做糖制品这款软糖是软软糯糯的口感，不是有嚼劲和韧性的呦
By ????冰糖雪梨????
用料
- 新鲜橘子500克 出果汁200克左右
- 细砂糖 50克
- 转化糖浆 140克
- 黄油 40克
- 玉米淀粉 33克
- 清水 30克
- 柠檬汁 10克
1、橘子榨汁，过滤
2、锅里倒入过滤后的橘子汁
3、加糖
4、加转化糖浆
5、加柠檬汁
6、煮沸
7、玉米淀粉和清水混合，缓慢加入煮沸的果汁里
8、加入黄油，大火快速搅拌
9、搅拌至黏稠，不粘锅壁，成一坨，有光泽透明透亮
10、倒入模具，室温晾凉5小时以上
11、脱模
12、切块，裹砂糖
13、成品
14、成品
15、成品
16、成品
17、成品
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