五花肉|卤味五花肉一锅出

今天爷俩在家强烈要求我炖点肉吃，现在猪肉是便宜了，算是实现了吃肉自由，立即去买了一大块五花肉回家。以往都是做红烧肉，吃着有点腻，今天做个省事的吧，卤个五花肉吃，搭配点素菜一锅出，做好后爷俩吃的大快朵颐！准备好食材:五花肉2斤，香菇10朵，豆腐泡20个，葱姜，八角，香叶，白果，桂皮，干辣椒少许。冰糖6粒，盐2小勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺
By WFMM牛妈美食【豆果美食官方认证达人】
用料

五花肉 2斤
香菇 10来朵
豆腐泡 20个
大葱，大蒜适量
八角，白果，冰糖适量
香叶，桂皮，干辣椒适量
生抽，蚝油，老抽适量
盐 5克

做法步骤

1、准备好食材

2、把五花肉竖着切两段，在竖着割大块，底部连着肉皮，不要切断。

3、五花肉一起放入锅中煎一下，靠出部分油。

4、煎至两年金黄

5、煎好的五花肉放入高压锅内，放入葱姜，

6、各味五香料也放入，

7、加一勺生抽

8、一勺老抽

9、一勺蚝油。

10、2勺盐。

11、微微漫过肉的清水，盖上锅盖焖15分钟。

12、趁着炖肉时间，清洗一下香菇，香菇去根部，放入盆中，用海氏消毒器进行杀菌消毒15分钟。

【五花肉|卤味五花肉一锅出】13、香菇清洗好后切厚一些片。

14、五花肉炖好后开锅

15、放入香菇，豆腐泡，在焖炖10分钟

16、时间到后开锅，闻着就好香，卤味一锅出啦！

17、装盘上桌，吃一口五花肉软烂，豆腐泡吸足了汤汁，特别好吃！

18、搭配一碗米饭，简直太下饭了！
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五花肉|卤味五花肉一锅出

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