蒜蓉油麦菜


材料：油麦菜3棵、蒜瓣7瓣、盐适量。制作步骤1、将油麦菜洗净，沥干水分，切成8厘米左右的段。2、将蒜拍成蒜蓉，锅内放入适量的油，待油热，放入蒜蓉爆香。3、向锅内加入油麦菜。4、加入适量的盐，翻炒均匀，盛盘即可。青椒炒鸡丝


做法1、将青辣椒洗净切丝，姜切末。2、鸡肉切丝，用料酒、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉拌均匀，腌制10分钟左右。3、热锅中加入适量的油，烧至7成热，放入腌制好的鸡肉丝翻炒均匀，变色后盛出备用。4、锅内留少许的底油，放入姜末炒出香味。5、放入切好的辣椒丝翻炒均匀至断生。6、再加入鸡肉丝翻炒均匀，调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。芥兰炒鸡蛋


1、将新鲜的芥兰取根茎，斜切成小段，洗净之后沥干水份。2、将鸡蛋加盐打散，摊成薄薄的蛋皮煎熟，再盛出切成小块。3、大红椒去蒂之后洗净，切成小片，蒜瓣切碎末。4、将炒锅中加入适量的油，烧热，放入蒜末爆香，再加入红辣椒块稍微翻炒均匀。5、放入芥兰片，加入适量的盐翻炒至芥兰八成熟。6、放入炒制好的蛋皮，淋一点生抽，炒至芥兰断生，即可起锅装盘。

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