文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片


今天我们自己动手做酸奶蛋糕 ， 成品不塌不裂 ， 也无添加 ， 除了制作简单之外 ， 味道还很好吃~
【食材|酸奶蛋糕：不塌不裂，也无添加，除了制作简单之外，味道还很好吃】
所需食材：普通大小鸡蛋3个 ， 130克浓稠型酸奶 ， 低粉40克+20克玉米淀粉 ， 玉米油30克 ， 白糖30克 。
分离蛋清蛋黄；蛋黄碗中加入酸奶和玉米油 ， 充分搅匀 。
随后加入低粉和玉米淀粉 ， Z字划匀 。
蛋清中放入白糖 。
打发至起坚挺小尖角 。
取1/3蛋白入蛋黄糊中 ， 用抄底的方式 ， 从2点方向顺时针向8点方向 ， 翻拌均匀 。
翻拌好后再倒回到蛋白碗中 ， 继续翻拌均匀 。
将拌好的蛋糕糊倒入铺有油纸的模具中 ， 九分满即可 ， 轻轻左右晃动均匀再震一震气泡 。
烤盘中倒入1厘米左右高的清水 ， 再把蛋糕模放入烤盘中 。
放入预热好的烤箱 ， 120度烤80分钟后 ， 转150度烤5分钟上色 ， 随后拔掉插头 ， 焖15分钟再取出 。
脱模切一切 。
吃酸奶蛋糕不？入口即化的那种~
声明：此原创文章 ， 未经授权 ， 严禁东方网 ， 东方头条app ， 东方资讯 ， 东方养生 ， 一点资讯等转载 ， 抄袭 ， 发表！

猜你喜欢

• 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
• 消费者|“网红”蛋糕放心吃！深圳发布2020年10款蛋糕产品检测报告
• 食材|解锁十种土豆的神仙吃法
• 果仁|超简单麦芬蛋糕，浓郁可可香气，淡淡抹茶清香，媲美星巴克爆款。
• 维生素e|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#红丝绒蛋糕
• 香蕉核桃蛋糕|这道家常菜香蕉核桃蛋糕，小白也能变大厨
• 赶紧收藏！草莓蛋糕绝对美味的秘诀
• 核桃蛋糕|香蕉核桃蛋糕
• 烤箱|酸奶巴斯克蛋糕
• 蛋糕|“这3样”可以提前囤货了，别等过年再买，否则到时候或要涨价了